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今年も仕込みました

2010年07月11日




リキファームのバジルジャングルから刈り取って

ジェノベーゼ(バジルソース)を作りました

ニンニク、松の実、オリーブオイル、塩を入れて
フードプロセッサーでミキシング
バジルを洗い、水を拭き取りミキシング


本来ならここでパルメザンチーズを入れて仕上げますが

リキマス風はチーズを入れずにビニール袋に入れて
アルミホイルに巻き、冷凍保存します

パルメザンチーズは使用時にいれてます


今年もパスタや色々な料理に使っていきます
牡蠣のホイル焼きジェノベーゼは大人気のメニューとなってます
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