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最新入荷焼酎

2013年11月21日

右から
泡盛、沖縄伊是名酒造所 伊是名島


泡盛、宮里酒造所 春雨ゴールド


芋焼酎、青ヶ島酒造 青酎


麦焼酎、老松酒造 おこげ


芋焼酎、佐多宗二商店 角玉
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島ラッキョ苗を植え付け

2013年11月20日



那覇の農連中央市場で仕入れた島ラッキョ苗を一部リキファームに植え付けました


小春日和のビニールハウス内は32度
ブーゲンビリアは色づいてる
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秘密のベーコン製造中

2013年11月17日



ロッカーを改造した燻製器です


旅に出る前、飽和塩水に漬け込んだ豚バラ肉と豚タン


塩抜きして朝から炭火にクルミチップと桜ウッドで燻製中


自家製燻製器で作る自家製ベーコン


ホルモンリキ自家製ベーコンのカルボナーラでも作りますか

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三日目と買い付けた古酒

2013年11月16日





曇り~雨もようの為おきなわワールド内でエイサーや南都酒造所を見学

向かい側の洞窟内にあるカフェ(ケイブカフェ)で一休み
洞窟内の隣りでは発掘調査してました

ホルモンリキに買い付けた恩納酒造さんの萬座古酒43度40度などが届きました
お楽しみに!

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沖縄二日目の夜

2013年11月16日





古酒と琉球料理の店【うりずん】さんに行きました

「古酒の番人」の異名を持つオーナー土屋さんとの会話が楽しく泡盛文化の奥深さに触れられました

うりずんさんのカンター置かれる一斗瓶と古酒
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二日目は山川酒造

2013年11月13日





朝一で美ら海水族館

泡盛工場は近くの山川酒造さん

ランチは名護の名店宮里食堂でお決まりソーキそば
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お腹が空いて那覇から直行

2013年11月11日





美浜アメリカンビレッジ近くの、みはま食堂で名物骨汁セットや野菜そばなどをいただく
盛りが多くうまーい

のち万座毛近くの泡盛の酒蔵、恩納酒造所を見学
おいしい古酒仕入れました!

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三度目の正直

2013年11月10日
台風の影響で二度中止になった仕入れ旅


明日より南の島焼酎蔵巡りの為、三連休いたします


おいしい古酒仕入れて来ますね
お楽しみに!
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ビニールハウス暖房専用 暖太郎を購入

2013年11月04日

去年 越冬用に建てたビニールハウスでしたが、暖房器具が無かった為、枯らしてしまったパッションフルーツやブーゲンビリア

今年はドラゴンフルーツのサボテンも加わって、にぎやかになったハウス内

ハウスヒーター暖太郎に越冬を願ってます



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激辛スパイス仕込み中

2013年11月02日


ホルモンリキで使う人気の激辛スパイスのハバネロを天日乾燥してます。


焼き肉のタレやモツ煮込み、焼き肉屋さんのカレーに一振り

激辛好きの皆様お楽しみに!
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