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日本料理 龍吟 に行 きました

2010年07月31日




定休日の水曜日


六本木の日本料理店
龍吟にいってきました

毎年ミシュランガイドで二つ星をいただき

今年は
The S.pellegrino world,s 50Best Restauranes2010にて48位にランキングされたお店

ただただ美味しい限りでした


料理の写真は撮りませんでした
献立であしからず

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初物 南瓜

2010年07月28日


リキファームより南瓜を収穫しました
追熟してからホルモンリキで使っていきます

バジルは刈り取って
今年二回目のジェノベーゼ作りしました
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オクラの花と熟したゴーヤ

2010年07月27日


赤オクラが綺麗な花を咲かせてます


ゴーヤは熟させて来年用の種を取ります
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ハイサイボール

2010年07月24日

泡盛のソーダ割り始めました

角ハイボールに続くヒットメニュー間違いなし!!
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ミニトマトが色付いてます

2010年07月21日



種から育てたミニトマトアイコが
赤色 黄色と色付いてきました
ホルモンリキでランチやサラダに使いますね

まだ緑のミニトマトは千葉の千太郎さんから頂いた黒ミニトマト
どんな色が付くのか楽しみです!
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葛西神社 平成の御造営 竣工祝賀会

2010年07月20日





葛西神社の竣工祝賀会に出席してきました

新殿や御囃子殿

区長さんや代議士さんによる、かがみわり

葛飾区金町出身の元バレーボール日本代表
益子直美さんとツーショット

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ゴーヤ収穫

2010年07月14日

今年のリキファーム産ゴーヤの初物です
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ブーゲンビリア

2010年07月14日



石垣空港で買ったブーゲンビリアの苗木

鉢を入れ替えて、少し成長してきました


シークァサーは1.5センチ成長してます
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今年も仕込みました

2010年07月11日




リキファームのバジルジャングルから刈り取って

ジェノベーゼ(バジルソース)を作りました

ニンニク、松の実、オリーブオイル、塩を入れて
フードプロセッサーでミキシング
バジルを洗い、水を拭き取りミキシング


本来ならここでパルメザンチーズを入れて仕上げますが

リキマス風はチーズを入れずにビニール袋に入れて
アルミホイルに巻き、冷凍保存します

パルメザンチーズは使用時にいれてます


今年もパスタや色々な料理に使っていきます
牡蠣のホイル焼きジェノベーゼは大人気のメニューとなってます
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ゴーヤが実をつけてます

2010年07月08日




今朝リキファームに出て見ると
ゴーヤが数本、実をつけてます
すでに20センチ弱に成長してました


トマトも熟してます


バジルは刈り取って
今年一回目のジェノベーゼソースを作ります
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検査と講習

2010年07月07日
午前中は毎年行っている
胃の内視鏡検査(胃カメラ)をしてきました
毎日の暴飲暴食による反省会です
胃の組織を取っているので
本日の食事は刺激物やアルコール類は控えてくださいとのこと

来週クリニックにて、先日エコー検査した結果と共にお伺い予定


午後からは保健所にて食品衛生実務講習会を受講
毎年この時期に行われる、食中毒の予防に関する講習会です
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トマトが色付いてきました

2010年07月01日



トマトは畑で完熟させますよ


オクラが30センチ背丈に成長してます


ゴーヤはいつの間にか2.5メールのネットを超えてました

ここ数日の成長にビックリです!!!
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